¿Para qué son buenos los pistachos? Beneficios y propiedades para la salud

Beneficios de los pistachos en la salud cardiovascular

WebMD habla sobre los pistachos y resalta que se trata de un alimento muy nutritivo, ya que cuentan con una gran cantidad de antioxidantes, ácidos grasos insaturados y potasio. A esto se suma que la relación entre calorías y proteínas es muy alta, porque al menos el 20 por ciento del contenido de este alimento son proteínas.

En algunos estudios que se han realizado sobre sus beneficios, ha quedado demostrado que los pistachos favorecen la salud cardiovascular. Esto se debe a que tienen efectos reductores del colesterol y que también pueden ayudar a reducir la presión arterial.

Algunos especialistas los incluyen dentro de la lista de alimentos buenos para el corazón, y consideran que pueden ser muy útiles en la prevención de las enfermedades cardíacas. Claro que esto último es algo que depende de muchos más factores, porque el riesgo de padecer de este tipo de enfermedades es más alto cuando se tiene un estilo de vida sedentario y una alimentación rica en alimentos procesados.

De manera complementaria, te recomendamos leer algunos de nuestros artículos, en los que explicamos cómo bajar el colesterol de forma natural y cómo prevenir las enfermedades cardiovasculares. 

¿Cómo los pistachos mejoran la salud metabólica?

Un artículo de Healthline explica que aunque los pistachos tienen un alto contenido de carbohidratos, su índice glucémico es bajo, por lo que su consumo no afecta los niveles de azúcar en sangre. Es más, en algunos estudios se ha comprobado que estos frutos secos pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas y mejorar la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2 o prediabetes.

Es decir, es un alimento que promueve la regulación del azúcar en sangre, y que favorece la salud metabólica. Parte de estos beneficios se deben a que los pistachos son ricos en antioxidantes, carotenoides y compuestos fenólicos.

De cualquier manera, si padeces de diabetes o prediabetes, lo mejor es consultar a un especialista y seguir sus indicaciones respecto a la dieta que se debe llevar. Este artículo cumple con un propósito estrictamente educativo e informativo, por lo que no reemplaza la opinión de un médico. 

Beneficios de los pistachos para el sistema nervioso

Los pistachos también se encuentran dentro de la lista de alimentos antioxidantes y alimentos buenos para el cerebro, y es que gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, han demostrado ser útiles para la protección neuronal y la prevención del deterioro cognitivo.

Un artículo de Cleveland Clinic explica esto de manera detallada y resalta que los pistachos tienen un alto contenido de vitamina B6, que promueve el flujo sanguíneo y ayuda a transportar el oxígeno que necesitan las células del cuerpo. Esta vitamina, además, tiene grandes beneficios para el sistema inmunológico y nervioso.

Asimismo, hay que mencionar que la vitamina B6 es conocida por sus efectos positivos sobre el estado de ánimo y sobre la calidad del sueño. Esto se debe a que promueve la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.

Si te interesa cuidar tu salud, te recomendamos leer algunos de nuestros artículos, en los que hablamos sobre la diabetes tipo 3 y explicamos cómo prevenir el Alzheimer. El consumo de pistachos tiene muchos beneficios, pero no es lo único que te puede ayudar a tener una vida más saludable. 

Efecto de los pistachos en la salud ocular

Los pistachos también son ricos en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son clave para la salud ocular. Estos nutrientes son conocidos por su capacidad para reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades oculares crónicas como las cataratas, además de que pueden proteger a las personas de la degeneración macular asociada al envejecimiento.

Según WebMD, la luteína y la zeaxantina actúan como filtros naturales de la luz azul, protegiendo los ojos de los daños causados por la exposición prolongada a pantallas digitales y la luz solar intensa.

A esto se suman los beneficios que aportan el resto de sus componentes, dentro de los que se encuentran la vitamina E, el potasio, el magnesio y el manganeso, entre muchos otros más.

Los pistachos y su influencia en la salud digestiva

Sobre la salud digestiva también tenemos que hablar, y es que al igual que otros frutos secos, los pistachos son ricos en fibra, lo que no solo facilita el movimiento de los alimentos a través del intestino, sino que previene el estreñimiento y favorece la salud del sistema digestivo de manera general.

Un artículo publicado por en la National Library of Medicine señala que al igual que las almendras, los pistachos tienen un potencial efecto probiótico, aumentando las bacterias saludables en el estómago, sobre todo las productoras de butirato, un ácido graso de cadena corta que podría ayudar a reducir el riesgo de trastornos digestivos y enfermedades como el cáncer.  

Relación entre los pistachos y la salud sexual

Por último, tenemos que hablar de la relación que hay entre el consumo de pistachos y la salud sexual, y es que según Cleveland Clinic, se trata de un alimento que tiene beneficios para la sexualidad. Esto se debe a que contienen L-arginina que, un nutriente que favorece la salud de los vasos sanguíneos.

De hecho, algunos estudios han sugerido que el consumo regular de pistachos puede ser beneficioso para hombres con disfunción eréctil leve o moderada, ya que este alimento promueve la salud vascular y mejora el flujo sanguíneo hacia el pene. Es decir, mejora el flujo sanguíneo en todo el cuerpo y puede ayudar a preservar o mejorar la función eréctil.  

Consumo de pistachos y rendimiento deportivo

American Pistachio Growers señala que el consumo de pistachos puede mejorar el rendimiento deportivo, y por ello se recomienda incluirlos dentro de la dieta de los atletas. Las razones de esto son muy variadas, y tienen que ver con lo que ya hemos mencionado a lo largo del artículo, y es que estos frutos secos son ricos en proteínas, antioxidantes, y vitaminas y minerales esenciales para el bienestar del cuerpo.

Sus antioxidantes, por ejemplo, ayudan a controlar el estrés oxidativo y la inflamación, una de las principales causas de problemas de rendimiento en los deportistas. Asimismo, hay que mencionar que son un componente necesario para la recuperación muscular. 

¿Cómo incluir los pistachos en la dieta?

Tener una dieta cardiosaludable, e incluir los pistachos en ella, no es nada complicado. Los frutos secos son muy versátiles y se pueden consumir de cualquier manera, bien sea de forma directa o a través de preparaciones más elaboradas como los postres o los batidos.

También se pueden consumir en forma de mantequilla, o integrarlos en preparaciones de platos salados. En Internet se pueden conseguir miles de recetas para preparar, por ejemplo, una salsa pesto con pistachos para la pasta.

Todo depende de las preferencias particulares de cada persona. En el punto que sigue te explicamos cuáles son las precauciones y contraindicaciones que debes tener en cuenta para consumir estos frutos secos de forma segura.

Contraindicaciones y precauciones en el consumo de pistachos

Aunque son muy saludables, los pistachos también tienen algunas contraindicaciones, y hay que tener ciertos cuidados al momento de consumirlos.

Para empezar, hay que señalar que los pistachos tostados tienen un alto contenido de sodio, lo que puede aumentar el riesgo de padecer hipertensión, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por ello se recomienda tratar de consumirlos crudos, ya que de esta forma el contenido de sodio es mínimo y no se corren estos riesgos.

En cuanto a las personas que no deberían comer pistachos, tenemos que mencionar a quienes tienen síndrome de intestino irritable, ya que por su contenido de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables (FODMAP), pueden causar síntomas molestos como hinchazón, náuseas y dolor estomacal.

Las personas con alergias también deben tener precaución, ya que si son alérgicos a los frutos secos, pueden experimentar diarrea, congestión y secreción nasal, dificultad para respirar, y anafilaxia en los casos más graves. 
 

Conservación y almacenamiento adecuado de los pistachos

Almacenar y conservar los pistachos no requiere de conocimientos muy profundos o especializados en el área. Al igual que otros alimentos, se pueden dañar si están expuestos a condiciones de almacenamiento inadecuadas, pero basta con almacenarlos en lugares frescos y secos para evitar que se dañen.

Lo ideal es guardarlos en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio o plástico con tapa, que impida la entrada de aire y humedad.

Lo ideal es comprar la cantidad que se va a consumir para evitar complicaciones. Asimismo, se recomienda asegurarse de que el lugar en donde se compran es confiable, ya que en algunos lugares no se toman las medidas de almacenamiento correctas y es posible que los frutos no estén frescos.